Beslenmedeki Önemi

Üzümün içerdiği maddelerin yoğunluğu ve niteliği işlenme şekline göre farklılık göstermekle beraber;fosfor,potasyum,kalsiyum,demir ve magnezyum elementleri açısından zengindir. Aynı zamanda A,B1,B2 ve C vitaminlerini de bol miktarda içerir. İçeriğindeki yüksek şeker oranı nedeniyle kalori değeri de fazladır.

Faydalarını kısaca özetleyecek olursak;

  • İçerdiği reservatrol sayesinde antioksidan etkiye sahiptir. Özellikle taze beyaz üzüm,meyveler arasında en güçlü antioksidan etkiye sahip olanıdır.
  • Kötü kolesterolü azaltır,kalp ve damar sertliğine karşı korur.
  • Siyah üzüm çekirdeği,kabuğu ve suyu;bağışıklık sistemini güçlendirir,kansere karşı koruma sağlar.
  • Kanı temizler ve vücuttaki zararlı maddelerin daha hızlı atılmasını sağlar.
  • Üzüm çekirdeği;alerji önleyici etkiye sahiptir.
  • Bağ dokusunu güçlendirerek cildin daha sıkı ve elastiki olmasını sağlar.Kısaca yaşlanma etkilerini geciktirir.
  • Üzüm çekirdeği kozmetik ürünlerde kullanılmaktadır.
  • Kolon kanserine yakalanma riskini %50 azalttığı tespit edilmiştir.
  • Halsizlik ve kansızlık gibi sorunları gidermek için yardımcı gıda ürünü olarak kullanılmaktadır.                              
100 gr Yaş Üzüm 100 gr Kuru Üzüm
BİLEŞEN MİKTARI BİLEŞEN MİKTARI
Enerji 69 Kcal Enerji 267 Kcal
Protein 1.3 g Protein 1,9 g
Karbonhidrat 15,7-20 g Kül 1,8 g
Yağ 1 g Karbonhidrat 67,7 g
Lif 0,6 g Nem 1,5 g
Fosfor 16 mg Diyet Lif 7,3 g
Kalsiyum 16 mg Fosfor 101 mg
Demir 0,4 mg Kalsiyum 66 mg
Sodyum 3 mg Demir 1,8 mg
Potasyum 158 mg Sodyum 54 mg
Magnezyum 13 mg Potasyum 930 mg
A vitamini 100 IA Magnezyum 13 mg
B1 vitamini 0,3 mg A vitamini 5 mg
C vitamini 4 mg B1 vitamini 0,1 mg
E vitamini 7 mg Folik Asit 4 mg
/

Mehmet Akif Ersoy Mah.152 sokak No:4/a Kemalpaşa - İzmir