VASİLAKİ

Ülkemizin beyaz şarap üzümlerindenVasilaki, Bozcaada’da ve Çanakkale’nin Lapseki ilçesinde yetiştirilir. Biçim olarak yuvarlak taneli ve sarı renktedir. İyi işlenmesi halinde gövdeli ve damakta kalıcı şaraplar verir. Çiçek ve meyve aromaları kolayca fark edilir. Sek ve dömisek beyaz şaraplar veren bir çeşittir. Vasilaki’nin asiditesi düşük olduğundan, yıllandırılmaya pek uygun değildir.

Bazı vasilaki şaraplarından örnekler;

Vasilaki: Yoğun olarak Çanakkale ve Bozcaada yöresinde yetiştirilmektedir.

Düşük asiditeli bir üzüm türüolması sebebi ile yıllandırmaya pek müsait değildir, orta kalitede sek ve dömisek şaraplar elde edilmektedir.

/

Mehmet Akif Ersoy Mah.152 sokak No:4/a Kemalpaşa - İzmir